Il nostro team
Valerio Tucci
Chef di cucina
Ciao Chef, Sono una persona appassionata di cucina, con una grande esperienza e creatività nel campo culinario. Ho studiato e lavorato in diversi ristoranti, acquisendo conoscenze e abilità in diverse tipologie di cucina. Io credo nell'utilizzo di ingredienti freschi, di alta qualità e di stagione per creare piatti deliziosi e bilanciati. Sono sempre
Valerio Tucci
Sous chef
Il sous chef è il secondo in comando nella cucina di un ristorante o di un hotel. Collabora strettamente con lo chef capo per pianificare e preparare i menu, creare ricette e supervisionare il personale di cucina. È responsabile di garantire che i pasti siano preparati in modo efficiente e di alta qualità, rispettando gli standard di igiene e sicurezza alimentare. Il sous chef
Livia Sodano
Cuoco di linea
Il cuoco di linea è una figura essenziale in ogni cucina professionale. Si tratta di un professionista esperto e qualificato che lavora in uno dei posti più frenetici e impegnativi della brigata di cucina. La sua responsabilità principale è quella di preparare i piatti in base alle ricette e agli standard imposti dallo chef o dal menu del ristorante. Il cuoco di linea deve essere in